Wednesday, November 20, 2013

ၾကက္သြန္ျဖဴ

ၾကက္သြန္ျဖဴ
Botanical Name:Allium sativum Linn
Myanmar Name:ၾကက္သြန္ျဖဴ
English Name:Garlic
Family:LILIACEAE
Distribution:ရွမ္းျပည္နယ္တြင္ အမ်ားအျပား စုိက္ပ်ိဳး ေပါက္ေရာက္သည္။
Appearance:အပင္ - ပင္ေပ်ာ့ ပင္ငယ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ ၁ ေပခန္႔ အထိ ရွည္သည္။ ပင္စည္မွာ ဥ၏ ေအာက္ေျခတြင္ ရွိၿပီး အနည္းငယ္ မာေက်ာ၍ အ၀ုိင္းငယ္ ပုံသ႑ာန္ ရွိ၏။ ၎မွ အျမစ္မ်ား ဖ်ာထြက္သည္။
အရြက္ - အရြက္မ်ား ေျမေပၚသုိ႔ ဥထြက္သည္။ ရွည္လ်ား ေသးသြယ္၍ ျပားခ်ပ္ေသာ အေၾကာ ျပိဳင္ထြက္မ်ား ျဖစ္ၿပီးလွ်င္ စိမ္းျပာေရာင္ ရွိသည္။
အပြင့္ - ပန္းခုိင္မွာ လုံး၀ုိင္းၿပီး ပန္းပြင့္မ်ား စုေပါင္းေနသည္။ ျပာသုိလ၊ တပုိ႔တြဲလတြင္ ပြင့္သည္။
ဥ - အျဖဴေရာင္ ရွိၿပီး ေသးငယ္သည္။ က်ယ္ျပန္႔ေသာ ဘဲဥပုံ ျဖစ္သည္။ တစ္ဥတည္း (သုိ႔) အတက္မ်ားျဖင့္ စုေပါင္းေနၿပီး အခြံ႔ပါးျဖင့္ ဖုံးအုပ္ထားသည္။
Useful Part:ၾကက္သြန္ျဖဴဥ
Usage:
အဆီက်ေစသျဖင့္ ေန႔စဥ္မွန္မွန္ စားသုံးပါက ေသြးတုိး ေရာဂါ မျဖစ္ေစရန္ႏွင့္ ျဖစ္ပြားေနေသာ ေသြးတုိး ေရာဂါကုိ ေပ်ာက္ေစသည္။ အစားစားေနစဥ္ အတူ စားသုံး၍ ျဖစ္ေစ၊ အစာစားၿပီး ေဆးအျဖစ္ အမႈန္႔ျပဳ စားသုံးလွ်င္ အစာေၾက၍ ေလသက္ေစႏုိင္သည္။ ကေလးမ်ား ေလဆန္နာ ျဖစ္လွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လုံးကို မီးဖုတ္ေကၽြးပါက ေပ်ာက္ကင္းႏုိင္သည္။ အဆုတ္ႏွင့္ ဆုိင္ေသာ အဆုတ္ အေအးမိ၊ အဆုတ္ပြေသာ ေရာဂါမ်ား ေပ်ာက္ကင္း ေစႏုိင္သည္။ အေအးမိျခင္းႏွင့္ တုတ္ေကြး ဖ်ားမ်ားကုိလည္း ေပ်ာက္ေစသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အဆီထုတ္၍ တုိက္ေကၽြးပါက သလိပ္ရႊင္ေစ၊ ေခ်ာင္းဆုိး သလိပ္ကပ္ျခင္း တုိ႔ကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစသည္။ ေရာဂါပုိးမ်ား ေသေစႏုိင္ သျဖင့္ ျမစ္ေျခာက္နာ (ေခၚ) အဆုတ္နာ (တီဘီ) ေရာဂါ မ်ားတြင္ တုိက္ေကၽြးႏုိင္သည္။ လိမ္းေဆး အဆီအျဖစ္ ႏွမ္းဆီႏွင့္ ေလးညွင္းတုိ႔ႏွင့္ ေရာစပ္၍ က်ိဳခ်က္ၿပီး လိမ္းလွ်င္ ကုိယ္လက္ အကုိက္အခဲႏွင့္ နားကုိက္၊ နားျပည္ယုိျခင္းကို သက္သာ ေပ်ာက္ကင္း ႏုိင္သည္။ ႏွလုံးႏွင့္ ပတ္သက္ေသာ ေရာဂါ ေ၀ဒနာ ရွင္မ်ားအတြက္ ေဆးအေနနဲ႔ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အစာအဟာရ အျဖစ္ႏွင့္ ေသာ္လည္းေကာင္း မွန္မွန္ စားသုံးပါက ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း ေႏွးေကြးၿပီး တျဖည္းျဖည္း သက္သာ ေစႏုိင္သည္။ ၾကာရွည္ စားသုံးလွ်င္ ဆံပင္ကုိ နက္ေစ၍ သုတ္ကုိ ပြားေစသည္။ ျမစ္ပြားနာ (ေခၚ) ကင္ဆာ ေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း နည္းေစရန္ အတြက္ ႀကိဳတင္ ကာကြယ္ စားသုံးႏုိင္သည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လုံးကုိ ေၾကးခ်ိတ္ျဖင့္ ေဖာက္၍ ပ်ားရည္တြင္ စိမ္ထားၿပီး စားသုံးပါက အိပ္ေပ်ာ္ စား၀င္ အင္အား ျပည့္ၿဖိဳး ေစႏုိင္ပါသည္။ ေသြးတြင္းတြင္ ရွိေသာ cholesterol ကုိ က်ေစသျဖင့္ ေသြးေၾကာက်ဥ္း၊ ႏွလုံးေရာဂါ မ်ားအတြက္ လြန္စြာ သင့္ေတာ္သည္။

0 comments:

Post a Comment

ေအးေမတၱာ
တုိင္းရင္း ေဆးဆုိင္
ဗဟုိေစ်း မိထၱီလာၿမဳိ့ မွႀကိဳဆုိပါ၏။။။။။