ၾကက္ဟင္းခါး

	Botanical Name : Momordica charantia Linn Myanmar Name : ၾကက္ဟင္းခါး English Name : Bitter Gourd Family : CUCURBITACEAE
	Distribution : ျမန္မာ ႏုိင္ငံ ေနရာ အႏွံ႔အျပား၌ စိုက္ပ်ိဳးသည္။ သဘာ၀ အေလ်ာက္ ေပါက္ေရာက္ေသာ ၾကက္ဟင္းခါးငယ္ မ်ိဳးလည္း ရွိသည္။ စိုက္ပ်ိုးပင္ ျဖစ္သည္။ Appearance : တစ္ႏွစ္ခံ ခ်ဳံေယာင္ ႏြယ္ပင္ မ်ိဳးျဖစ္သည္။ အကိုင္းအခက္ မ်ားသည္။ ပင္စည္ရိုးတံ စိမ္းေဖ်ာ့ေရာင္ ရွိၿပီး ေလးေထာင့္ ျဖစ္သည္။ ပင္စည္တြင္ အေမြးႏုမ်ားျဖင့္ ဖံုးလႊမ္းေန၍ ႏြယ္ႏွာေမာင္းမ်ား ရွိသည္။ ရြက္လႊဲ ထြက္သည္။ အ၀ိုက္ ၅-၇ ခုရွိ၍ အလြန္ ဟိုက္ၿပီး လက္၀ါးရြက္ေပါင္း ကဲ့သို႔ ျဖစ္ေနသည္။ ရြက္နား ပတ္လည္ အတြန္႔မ်ား ရွိ၏ ။ ရြက္ရင္းမွစ၍ ရြက္ေၾကာ ျဖာသည္။ ေအာက္မ်က္ႏွာျပင္၌ အေမြးႏု ကေလးမ်ား ရွိသည္။ ရြက္ၫွာ ရွည္သည္။အ၀ါေရာင္ရွိၿပီး တစ္လက္မခန္႔ ရွည္သည္။ ပြင့္ဖတ္ ၅ ခုရွိသည္။ အဖိုပြင့္ အမပြင့္ ရွိ၍ ပြင့္ၫွာတံ ပိုရွည္သည္။ အမပြင့္ တြင္ မ်ိဳးအိမ္ ထင္ရွား၏ ။ အပင္ျဖစ္ၿပီး ၂ လ ၊ ၃လ ၾကာလွ်င္ ပြင့္၏ ။အသီးသည္ ႏုေသာ အခါ စိမ္း၍ ရင့္လာေသာ အခါ လိေမၼာ္ေရာင္ ျဖစ္လာသည္။ အသီး အရင္း အဖ်ားသြယ္၍ မ်က္ႏွာျပင္ မညီမညြတ္ အဖုကေလးမ်ား ရွိသည္။ အေျမွာင္း ငါးခု ပါသည္။ အေစ့ မ်ားသည္။ Useful Part : အရြက္ ၊ အသီး ။ Usage : ျမန္မာ ေဆးက်မ္း မ်ား အလိုအရ ခါး၏ ၊ စပ္ရွားရွားရွိ၏ ။ ေအး၏ ၊ ေၾကက်က္ လြယ္၏ ၊ ၀မ္းကို သက္ေစ၏ ၊ ပိုးကို ႏိုင္၏ ၊ ဆာေလာင္ျခင္းကို ျဖစ္ေစတတ္၏ ၊ သည္းေျခ သလိပ္ကို ႏိုင္၏ ။ မ်က္စိေရာဂါ ၊ ေယာနိ၌ ျဖစ္ေသာ ေရာဂါမ်ား ၊ ေသြးအား နည္းျခင္း ၊ ဆီးႏွင့္ စပ္ေသာ ေရာဂါမ်ားကို ေပ်ာက္ေစသည္။ ၾကက္ဟင္းခါးရြက္ကို ဆား၊ ထန္းလ်က္ ထည့္၍ ၃ ခြက္ တစ္ခြက္တင္ က်ိဳေသာက္က တုန္ဖ်ား ၊ ခ်မ္းဖ်ား ေပ်ာက္၏ ။ အရြက္ႀကိတ္ ၫွစ္ရည္ကို ေသာက္လွ်င္ အူတြင္းရွိ ေရာဂါပိုးမ်ားကို ေသေၾက ပ်က္စီး၏ ။ၾကက္ဟင္းခါး ရြက္ရည္ကို ဖန္ခါးသီးႏွင့္ ေသြးေသာက္ေသာ္ အသည္းေရာင္၍ အသား၀ါေသာ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏။ မူးေမာ္ျခင္းလည္း ေပ်ာက္ရန္ လည္းေကာင္း ၊ ေၫွာ္ခံေဆး အျဖစ္ လည္းေကာင္း ၊ ၾကက္ဟင္းခါးရြက္ကို ေခ်၍ ရွဴေပး ရ၏။ အဖ်ားကို ႏိုင္ေသာ သတၱိရွိသျဖင့္ အရြက္ကို ႀကိတ္၍ ရေသာ အရည္ကို တိုက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးလြန္ တုပ္ေကြး ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။ ေခြးရူးကိုက္ေသာ ေနရာမ်ားတြင္အရြက္ကိုႀကိတ္၍ အံုေပးျခင္း၊ အရည္ၫွစ္ ထည့္ေပးျခင္း ၊ ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေပ်ာက္ကင္း၏။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး အေျခာက္ကို ေက်ာက္ပ်ဥ္တြင္ ေသြးလူးေသာ္ လည္ေခ်ာင္း ေရာင္ေသာ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။ၾကက္ဟင္းခါးသီးရည္ကို ဆီႏွင့္ ေရာေသာက္က ကာလ၀မ္းေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း ၏ ။ ၎အရည္တြင္ ပ်ားရည္ အနည္းငယ္ ေရာေသာက္လွ်င္ ေရဖ်ဥ္းေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏။အသီးႏုအရည္ကို မီးေပၚ၌ ေႏြး၍ လိမ္းေပးလွ်င္ အဆစ္ေရာင္ေရာဂါ ေပ်ာက္၏ ။